Esta semana estoy muy ocupado, muchos encargos y muchas cosas que hacer, y una jefa menos, que se va y me deja medio huérfano, pero le irá bien y espero que a mi también ;)
Hoy os traigo unos cupcakes muy vistosos, y muy ricos, de colores, si queréis sorprender a alguien, estos son unos de los miles que podéis llevar.
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Es la misma receta para todos los colores, lo que cambia es el colorante que lleva cada pedacito.
Aquí tenéis la receta:
Cupcakes Arcoiris
Ingredientes:
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g azúcar
1 huevo
100 g harina
1 cucharada de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
Sal
Colorantes
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Añadimos el huevo, batiendo hasta que se incorpore bien. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. Añadimos la otra mitad de la harina y el zumo, y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Para hacerlos de colores, la diferencia es que tienes que dividir la masa en 7 cuencos distintos y a cada uno añadirle su colorante correspondiente.
A la hora de colocarlo en las cápsulas podéis ponerlo como queráis, en capas, en pegotes,.... y a hornear.
Y una vez horneadas....
Luego decoramos con Frosting de Vainilla y a comer....
Y cuando lo abres,...., SORPRESA!!!!
Un besazo y gracias por leerme!!!!
Hasta mañana!!
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