Buenos días, o buenos medios días como prefiráis!!!!
Hoy os traigo la tarta de Manuela, que cumplía 3 añitos y su mami me encargo esta Tarta, una tarta de Minnie Mouse, la verdad es que en Agosto no hay mucho tiempo y copie el diseño de la tarta de Adriana pero algunas cositas se cambiaron ;)
Aunque, siendo sinceros, me gustó más la otra y se lo dije a Claudia, pero a ella le encantó.
Realmente es una tarta de chocolate, rellena de ganaché de chocolate y cubierta con Fondant de Frambuesa, Naranja y de Vainilla, una mezcla de olores diferentes pero que combinados les da un toque especial.
La verdad es que no tuvo malas criticas, por lo que supongo que no estaría tan mala ^^
Aquí tenéis alguna foto de la tarta decorada, no hice durante el proceso pero es muy similar a la anterior.
Luego, a la cajita y para el cumple ;)
Un beso a todos y gracias por las visitas, aunque no comentéis demasiado, cosa que me motivaría más.
Hasta pronto!!!!!
Alguna sugerencia para la próxima entrada?????
Buenos días a todos!!!
Hoy os traigo post rápido, como todos los últimos, y hoy empiezo una tarta de Minnie para el cumple de Manuela, 3 añitos, va a ser muy similar a la otra pero os la pondré igual, para que quede constancia ;)
Hoy os traigo un plato de Domingo de mi casa, de invitar a la familia y disfrutarlo todos juntos, pero que también vale para una cena romántica con tu pareja o para una reunión de amigos, y para cuando estás solo en casa también, que hay que alimentarse bien.
Canelones, receta de mi madre, que cada día la echo más en falta, y creado por madre e hijo hace un par de semanas, perdonad por las fotos, pero no son muy buenas ;)
Lo que cuenta es el aprendizaje de la receta de una de las grandes cocineras que conozco y la cual tampoco está en su mejor momento, por lo que le mando un beso enorme y un abrazo, y aunque no se lo diga mucho, que la quiero y que es un placer seguir aprendiendo cosas de ella y ella alguna de mi ^^
Aquí están, a que tienen una pinta horrible? Que nooooo, deliciosa!!!!
Necesitamos:
800 g de carne de pavo
800 g de carne de cerdo
1 tomate
Si os gusta y no tenéis muchos escrupulos, algún trozo de hígado, corazón, ...
Canelones "El Pavo" precocinados (o el que más rabia te de, pero de mi madre aprendí que estos no se rompen y para ella son los mejores)
Bechamel (Harina, Leche, Cebolla, Mantequilla, Aceite y Sal)
Queso para gratinar (algo que aprendió mi madre de mi, el de 4 quesos le dio un toque aún más rico si cabe)
La elaboración es un poco larga, pero 4 manos mejor que dos, y con estas cantidades dio para 8 personas, como unos 45 canelones, depende de lo generoso que seas con el relleno, nosotros lo fuimos ;)
Antes de nada ponemos en remojo con agua caliente los canelones para tenerlos listos para rellenar.
Tenemos que hacer a la plancha el pavo, el cerdo y el tomate,
Cuando estén cocinados, cortamos en trozos pequeños, quitamos la piel al tomate y picamos
Después hacemos la bechamel, o antes, eso depende de como te organices, si queréis otro día pongo el método para hacerla, diferente al de la mayoría de las personas que cocinan el harina.
Mezclamos la carne picada y la bechamel hasta que tenga la consistencia requerida, no muy secos, pero tampoco que se escurra y se salga del canelón.
Ponemos extendidos la pasta del canelón una vez esta lista sobre un trapo de cocina, limpio ^^
Vamos repartiendo la masa de carne sobre la pasta.
Enrollamos y los colocamos sobre una bandeja del horno cubierta con mantequilla
Añadimos bechamel por encima y los cubrimos de queso.
Los metemos al horno precalentado aproximadamente 25 minutos y a comer.
Espero que os guste
Gracias por las visitas!!!!!
Un saludo
Hoy es un día raro, pero hace mucho que no me meto y hoy quiero poneros una receta muy sencilla, que no había hecho nunca y que aprendí este verano, la receta la hizo Maite, la madre de mi prima Irene y de mi ahijada mayor Marta, así que es suya, jeje.
Son galletas rellenas de chocolate, rebozadas y fritas.
Los ingredientes son pocos, necesitamos galletas María hojaldradas, son más anchas y resisten a la perfección que se frían.
Hacemos chocolate a la taza, el de toda la vida que se come con churros, pero bastante espeso, yo uso Valor el de la bolsa roja, que siempre ha utilizado mi madre desde que era pequeñito y que está buenísimo.
Cogemos las galletas y las cubrimos con una capa de chocolate más o menos del grosor de una galleta y ponemos otra galleta encima tipo sandwich.
Cuando las tenemos todas rellenas, batimos un huevo.
Cogemos las galletas, las metemos al huevo.
Ponemos las galletas en aceite bien caliente y las doramos.
Una vez doradas, las ponemos sobre papel de cocina que escurran el aceite sobrante y después las rebozamos en azúcar, aunque la próxima vez voy a probar a hacerlo con coco rallado.
Y esto es todo, espero que disfrutéis del verano, yo ya volví a la lucha contra la Tesis y hasta final de año estaré muy ocupado, pero intentaré hacer cositas para desestresarme y compartirla con vosotros.
Un saludo y muchas gracias por las visitas.
Hoy toca comidita salada!!!!
El Domingo tenía ganas de comer paellita a la leña, rica rica, yo creo que la mejor del mundo, en la huerta de mi padrino, reunida la familia decidimos hacerla.
Si disponéis de barbacoa o de algún sitio para hacer una fogata (nunca en medio del campo, bosque, etc., que hace mucho calor y ya hay bastantes incendios, además de estar prohibidisimo) probadla, nunca habréis probado manjar mejor.
Los ingredientes son pocos y variables según gustos.
Para empezar necesitas una paellera y la lumbre!!
Luego pones la paellera con poco fuego para que no se queme todo.
Un buen chorro de aceite y, cuando se caliente, pones un pimiento rojo en tiras para que se dore.
Cuando esta doradito, lo retiras y añades la carne, conejo, pavo, pollo, mezcla, .... A tu gusto
Se sofríe...
Y se añade un tomate rallado cuando está doradito.
Después agua para que se cocine la carne, como 2 vasos por cada vaso de arroz, aunque se evapora mucho y habrá que añadir más agua...
Dejamos hervir como 45 minutos o 1 hora, dependiendo del tamaño y tipo de carne.
Añadimos el arroz, 1 vaso de 250 ml por cada tres comensales y dejamos cocer como media hora
Y, muy importante, dejar reposar 5 minutos tapado para que quede más rico
Y a disfrutar
Un saludo y muchas gracias,
Estar de vacaciones es lo que tiene, comidas en casa!!!!
Bueno, bueno, como se me ha ido esto de las manos en vacaciones, tenía que haber terminado la entrada hace una semana y la dejé a medio, pero, lo prometido es deuda.
Así quedó la tarta:
La tarta:
Con unas señoras calabazas, hechas de bizcocho, como cakepops pero sin palo:
Carbón para decorar:
Y unas lapidillas:
Así quedo la tarta para deleite y disfrute de César, familia e invitados al acto ;)
Algún detallito extra y listo.
Un saludo muy grande y que disfrutéis de las vacaciones.
Hasta pronto y gracias!!!!!
Buenos días!!!!
Casi de vacaciones, hoy os traigo la primera parte de un regalo de cumple para César, que 24 años no se cumplen todos los días, y ya te estás haciendo mayor, eh????
Pues en este caso tenía que ser algo que se pudiera disimular, porque teniendo al enemigo en casa es muy probable que vea el resultado, por lo que la decoré el último día y coloqué todo en su sitio justo antes de sacarla ;)
Así la transporté, parece sencilla e iba tapada por lo que no se veía nada.
También tenía que ser algo diferente, por lo que decidí meter una combinación de bizcochos de 3 colores e intenté hacer una tarta de ajedrez, que no quedó muy allá, pero se mejorará.
Los colores elegidos fueron: Rojo, para la parte superior y la inferior y blanco y negro para hacer la combinación ;)
El relleno, ganaché de chocolate
Y mermelada de fresa para la capa central
Luego lo cubrimos con fondant blanco y le damos con un spray plateado, para que haga la tarta un poco más tenebrosa
Y hacemos la decoración que mañana os contaré como colocarla.
Un círculo amarillo como en el que hay en la portada de la película, con casas hechas de glasa real negra y la felicitación:
La cara de Jack, que no puede faltar:
Y el perrete, en honor a la pequeña V, pero versión Pesadilla antes de Navidad
Además de calabazas, tumbas y más cosas que os contaré mañana, os dejo con la versión del día antes de la celebración y mañana os cuento el resto.
Muchas gracias y espero que os guste.
Hasta mañana!!!!!
Disfrutad de las vacaciones
Buenas a todos!!!!
Después de un fin de semana muy bueno os pongo esta entrada, debería poner la de la tarta de cumple de César, pero os la pondré cuando tenga las fotos buenas ;)
Lo primero de todo, muchísimas felicidades, es un placer compartir todo contigo y estar ahí en los buenos y malos momentos ^^
Un placer hacer esa tarta y me alegro que os gustara.
Bueno, pues a lo que vamos, hoy os traigo unos cupcakes que hice para la despedida de Noemí, quería cupcakes de Mojito y, porque ella lo vale, modifiqué la receta y la mejoré sólo para ella ;) La verdad es que te vamos a echar mucho de menos, el labo se queda semivacío :( Y las lujanitas echarán de menos a sus hermanas pequeñas.
Aquí están los famosos cupcakes:
La receta es sencilla, y aquí la tenéis:
Mojito Cupcake
Ingredientes:
1 huevo
100g de azúcar + 25 g
azúcar moreno
150g de
harina
150g de
mantequilla
1 cucharadita de
levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita de
extracto de vainilla
25 ml de Ron Blanco
Lima
Hierbabuena
Preparación:
Precalentamos el horno
a 160º.
Ponemos el ron con la hierbabuena para que coja la esencia de la misma.
Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo y mezclamos bien. En un bol, tamizamos
la harina y la levadura
química.
A continuación,
añadimos la
mitad de la mezcla de harina, ralladura de la lima y la mitad del ron colado. Mezclamos. Y hacemos lo mismo con el resto de la harina y del ron.
Repartir la mezcla entre los papeles de cupcakes.
Sandrán unos 12.
Horneamos 15-20 minutos o hasta que el palillo salga
limpio.Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5
minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
Una vez fríos decorar con el buttercream de mojito.
El buttercream es de mantequilla con ron (con hierbabuena durante 15 minutos), un poco de lima y colorante verde la mitad.
Tenemos los dos colores y procedemos a decorarlos:
Después un poco de azúcar moreno y una hojita de hierbabuena y listos para comer
Espero que os guste.
A lo largo de la semana pondré la tarta de cumpleaños de Nightmare Before Christmas ;)
Besos y abrazos!!!!
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