Red Velvet Cookies....

Hola!!!!

Hoy hace un día muy bonito en Madrid, por fin llego la nieve a la ciudad, cuajó poco pero nevó bastante, los que restéis por aquí espero que la hayáis disfrutado, los que no, hay muchos lugares en los que hay nieve y os pillan muy cerca, a que esperáis?.

Hoy os traigo Red Velvet Cookies, ricas ricas, pero alguna inepta e inculta (amiga de....) al verlas dijo, que mala pinta tiene eso..... En fin, sarna con gusto no pica.

Así quedan ¿feas? yo creo que no

A disfrutarlas.... 

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes: 

80 g azúcar blanca.

150 gr azúcar moreno.

200 gr harina.

115 gr de mantequilla.

1 cucharada de cacao.
1 huevo.
1/2 cucharadita de levadura Royal.

1/2 cucharadita bicarbonato sódico.

Sal.

3 gotas de extracto de vainilla.

Colorante rojo cochinilla

250 g de chips de chocolate blanco.

Preparación:  

Batimos mantequilla y azúcar hasta que estén cremosos unos 5 minutos. Añadimos el huevo y vainilla. Tamizamos el harina con la levadura, bicarbonato y un poco de sal y un poco de colorante rojo cochinilla, lo mezclamos con la mezcla anterior. Una vez está bien mezclado, incorporamos los chips de chocolate con cuidado.

Hacemos bolas del tamaño deseado, las ponemos en la bandeja del horno bien espaciadas y las metemos al frigorífico la masa durante 30 minutos o algo más. Antes de sacarlas precalentamos el horno a 180 grados y horneamos las galletas durante unos 15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos, las sacamos del horno, las dejamos reposar un par de minutos y, cuando estén atemperadas, las dejamos en una rejilla hasta que cojan la consistencia de una cookie.

Lo siguiente es disfrutarlas con familia/amigos o sólo en casa viendo una peli (en vez de palomitas) ;)

También se puede derretir un poco de chocolate y ponerle por encima

Listo, hasta aquí por hoy, este fin de semana, nueva tarta, ¿como será? Ni idea

Un saludo y muchas gracias por las visitas

Strawberry and cream chocolate cake....

Hola!!!!

Hoy os voy a traer una tarta rica rica que hice para una cena para el viernes pasado, una tarta de chocolate rellena de Fresas con nata:

Además le puse unas fresitas cubiertas de chocolate que hice el día anterior y quedó genial.

El bizcocho lo podéis hacer con la receta que encontraréis aquí:

Bizcocho de Chocolate

Una vez reposado el bizcocho, lo cortamos en láminas y listo para rellenar de nata con fresas.

Para ello seguimos estos pasos:

Ingredientes: 
200 g de fresas
500 ml de nata para montar
75 g de azúcar (glass o granulada)

1 sobre de gelatina neutra o de fresa o 6 hojas de gelatina.

Preparación:  

Trituramos las fresas y las colamos.

Para mezclar la gelatina yo calenté el "zumo" de las fresas y disolví ahí el sobre, lo dejé atemperar mientras monté la nata.

Montamos la nata con el azúcar y, una vez que está bien montada, añadimos la fresa con la gelatina, integramos bien y listo para utilizar.

Ahora montamos la tarta poniendo una capa generosa de nata entre los bizcochos.

Además yo recubrí la tarta con lo que sobró, que no fue mucho, pero no hay que tirarlo y, como quedó un poco finita la capa utilicé Graham Crackers para disimular un poquito :)

Luego unas fresitas encima:

Y así quedó

Y listo para degustar:

No es la mejor de las tartas que he hecho, pero es sencilla y "relativamente rápida"

Un saludo

Y hasta pronto

Fresas cubiertas de Chocolate.....

Buenos días!!!

Hoy toca algo sencillo, muy sencillo, pero con lo que podéis quedar muy bien si tenéis una cita, una cena de amigos, familiar o, simplemente un regalo para alguien.

¿Que necesitas? Fresas y chocolate, así de sencillo.

Aquí está el resultado:

Para hacerlo sólo tienes que lavar bien las fresas, y secar, no vale que estén húmedas, porque se diluye el chocolate y no agarra bien a la fresa, etc.

Pones a derretir el chocolate en el microondas, tandas de 30 segundos, moviendolo porque sino se quema y sabe a rayos, una vez derretido lo ponemos al baño maría para que no se solidifique y de tiempo a mojar las fresas.

Para no mancharte los dedos, que quede homogéneo el chocolate y pueda secarse bien lo mejor es pinchar las fresas en un palo de pincho moruno y tener un corcho o lugar donde puedas clavarlas para que seque el chocolate y se ponga duro.

Una vez pinchadas, sumergimos las fresas en el chocolate y al sacarlas les damos unos golpecitos para que caiga el exceso de chocolate. Clavamos en el corcho y dejamos secar.

Quedaría como en esta foto:

Podemos utilizar chocolate blanco, negro con leche o de colores, eso va a gusto del consumidor, podemos mezclarlo y hacer tantas cosas como queramos.

Una vez el chocolate esté sólido podemos quitar el palo y guardar en el frigo, aunque ya están listas para degustar.

Ahora que viene el tiempo de la fresa, aprovechad, quedareis como unos reyes y es barato y sencillo.

Espero que os guste.

Un saludo y gracias.

Black&White&PenautButter Cookies...

Buenos días,

Hoy os voy a incitar al lado oscuro, como dice mi nueva carcasa..... Tengo Cookies!!!!

Hoy toca una recetilla de productos que me traje de Boston, como es muy típico de allí todo lo de la repostería tipo Cookies, Cupcakes, Cakes y todo lo que te hace aumentar el colesterol en sangre.

Lo dicho, conmigo importé unas chips de chocolate blanco, negro y de mantequilla de cacahuete, que las compre para hacer un postre que descubrí allí que se llama Seven Layers Bars, eso si es una bomba hipercalórica, pronto lo haré y os pondré la recetilla.

La de hoy es de Cookies con chips de Chocolate Blanco, Negro, con leche (de mercadona) y de mantequilla de cacahuete, y he aquí el resultado:

La receta es sencilla:

Ingredientes: 
120 gr mantequilla a temperatura ambiente.

100 gr azúcar blanca.

150 gr azúcar moreno.

200 gr harina.
1 huevo.
1/2 cucharadita de levadura Royal.

1/2 cucharadita bicarbonato sódico.

Sal.
3 gotas de extracto de vainilla.

250 g de chips de chocolate: Mezclar al gusto.

Preparación:  

Batimos mantequilla y azúcar hasta que estén cremosos unos 5 minutos. Añadimos el huevo y vainilla. Tamizamos el harina con la levadura, bicarbonato y un poco de sal y lo mezclamos con la mazcla anterios, valga la redundancia. Una vez está bien mezclado, incorporamos los chips de chocolate con cuidado.

Hacemos bolas del tamaño deseado, con una cuchara de helado o grande está bien, las ponemos en la bandeja del horno bien espaciadas y las metemos al frigorífico la masa durante 30 minutos o algo más. Antes de sacarlas precalentamos el horno a 180 grados y horneamos las galletas durante unos 15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos, las sacamos del horno, las dejamos reposar un par de minutos y, cuando estén atemperadas, las dejamos en una rejilla hasta que cojan la consistencia de una cookie.

Esto es todo, así de fácil y de sencillo.

Estaban muy buenas, aunque no soy nada fan de la mantequilla de cacahuete, saben demasiado para mi gusto, pero siempre puedes ponerlas o no, is up to you!!!

La variedad es infinita, podéis hacerlas de mil sabores, con "todo" lo que se os ocurra, probad y contadme.

Muchas gracias y hasta pronto!!!

Un besazo