Roses Birthday cake.....

Buenos días!!!

Justo antes de vacaciones os pongo un post sobre mi última tarta, una tarta especial, por un 30 cumpleaños, no sólo por eso, sino porque era para Marta, a la que debería haberle hecho una tarta de boda en Octubre, pero como estaba en Boston no pude.

Pues por esta razón su tarta de cumpleaños, más que de princesas como me "sugirieron" (demasiado cursi para los 30 años) pues hice un híbrido boda/cumpleaños. He aquí el resultado:

 La verdad es que le encantó/me encantó/encantó en general.

Os cuento, es una tarta de 2 pisos, pero el de abajo era falso, porque quería que fuera grande, pero que no hubiera tarta para 40 semanas...

La tarta superior era una pink velvet cake, que más que rosa quedó un poco más roja de lo deseado, pero estaba buena y es lo que cuenta.

Además, ya que en mi calle hay muchas tiendas que venden telas y demás, decidí decorar ambas plantas con 2 lazos, uno negro y otro rojo, que le dieron un toque bastante elegante.

Para que el toque boda tuviera más importancia, le puse unas rosas rojas preciosas, grandes y caras donde las haya, estas floristerías del centro de Madrid dan un poco de asquete.

Después unas velitas y, tras la celebración .... A por la tarta.

Y todos contentos :)

Espero que paseis unas buenas vacaciones, yo me subo a Galicia y después me bajo a casita, a disfrutar de la familia y de la playa/piscina y amigos....

Y, habrá tarta de cumpleaños especial.


Un beso

Oreo Cupcakes.....

Hola gente!!!

Que mal de tiempo voy que tengo que subir varias cosas y no he podido.

Lo primero de todo felicitar a todos los padres, Joses, Pepes, Josefas, Finas, Pepas, ... 

Hoy toca unos cupcakes ricos y sencillos, Cupcakes de Oreo, versión normal y de Oreo de menta, que los compré en Bostón y están ricos ricos.

La receta es sencilla:


Ingredientes:
100 g harina
1 cucharada levadura
100 g azúcar
100 g mantequilla
2 huevos
20 ml leche
10 oreo enteras (normales o de menta)
1 y media cucharada de extracto vainilla 
Sal

Nocilla

Preparación:
Precalentar el horno a 180º

Separamos la galleta del relleno de la oreo, el relleno lo guardamos para el frosting. Troceamos las galletas.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos los huevos uno a uno e integramos, a continuación el harina con la levadura química y la sal.
Añadimos la leche.
Repartir la mezcla entre los papeles de cupcakes. Sandrán unos 10.
Horneamos 15-20 minutos  o hasta que el palillo salga limpio.
Dejar 5 minutos en el molde y después pasarlos a una rejilla.
Una vez fríos decorar con el buttercream de nocilla.



Una vez que los tenemos cocinados dejamos enfriar y hacemos el Frosting de Oreo:

Ingredientes:
113 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
226.8 g de queso crema tipo philadelphia
1 cucharaditas de extracto de vainilla
525 gr. azúcar glass
2 cucharadas de leche
El relleno de 10 galletas oreo
4 galletas oreo más
Mini oreo para decorar

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa y obtenga un color blanquecino.

Añadir la leche y el extracto de vainilla e integrar, añadimos el queso crema y el relleno de las oreo que guardamos cuando hicimos las magdalenas, batimos hasta que esté bien integrado. 

Ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté bien incorporado.

Añadimos oreo bien picadas y movemos suavemente

Teñir con el colorante verde (para las de menta).

Y listo para utilizar.

Quedan muy bonitas y están de muerte.

He aquí las dos versiones.

El toque de menta es genial, para todos los que le guste el chocolate con menta, tipo After eight

Muchas gracias y a disfrutar

Un besazo!!!!